1、藕条要炸3-4分钟，视藕的厚度决定。
2、炸藕条一般会将藕切得很薄，所以油炸的时候并不需要多久，一般会在油温6成热的时候下藕条，用中火炸，炸至两面发黄即可捞出。一般比较薄的藕条炸3-4分钟就行了。我们第一遍是将藕条炸熟，第二遍要用7成热的油，开大火炸半分钟，将藕条炸脆。
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