1、食材准备：白菜、红辣椒、白醋、麻油、白砂糖。
2、红辣椒洗净，切末。
3、白菜洗净，切块。
4、白菜用凉开水过滤，沥干入器皿中，放入盐。
5、放入白砂糖，搅拌均匀并腌制半小时。
6、接着将腌制白菜水份挤干，再放入白砂糖。
7、加入白醋,搅拌均匀。
8、锅热油，放红辣椒中小火煸香。
9、把香辣的油辣椒倒在白菜上，再加少许麻油。
10、搅拌均匀,再腌制一会儿可更入味。
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